Nguyên liệu gồm có:
- 200 g cáy
- 1 mớ rau đay
- 1 quả mướp hương
- Gia vị: Bột canh, Bột gọt (mì chính), bột nêm
Tham khảo cách nấu canh cay rau đay mướp hương dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cáy mua về làm sạch, bóc vỏ mai, xóc lại với muối.
Bước thứ hai(2): Cho cáy vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt bỏ vỏ. rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ tư(4): xắt nhỏ rau đay, mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.
Bước thứ năm(5): Đặt nồi nước cáy lên bếp đun nhỏ lửa.
Thêm 1 muỗng bột canh. Khi canh sôi cho rau đay vào trước rồi đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín. Nêm gia vị vừa miệng. tắt lửa nêm thêm Bột gọt (mì chính) và cho canh cáy rau đay mướp hương ra bát!
Canh cáy nấu rau đay mướp hương rất hợp với mùa hè. Canh ngọt mát ăn kèm với cà pháo rất hợp nhé.
Mong bạn ngon miệng với cách nấu canh cáy rau đay mướp hương!
Theo Khampha
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
